最近有个新闻，就是有那种罐装车，运完了化工用的煤制品油，不经过清洗，然后就直接去罐装食用油。

为了节省开支，不少罐车在换货运输过程中不清洗罐体，有些食用油厂家也没有严格把关，不按规定去检查罐内是否洁净，造成食用油被残留的化工液体污染。有罐车司机透露，食品类液体和化工液体运输混用且不清洗，已是罐车运输行业里公开的秘密。

它们的油主要通过两种方式流通到消费端。一种是以散装油形式卖给客户，这些客户通常是中小型的食用油分装工厂，生产桶装食用油再卖给消费者；或者是需求量较大的食品加工企业和餐饮服务企业。另一种则是直接包装成桶装食用油，以自有品牌通过渠道和经销商卖给个人或企业消费者。

煤制油主要成分是碳氢化合物，其中的不饱和烃、芳香族烃、硫化物等成分可能对人体健康产生影响。如果运输食用油的罐车还被用于运输其他化工液体，无论是直接接触还是吸入都可能导致人体危害，如有机溶剂、酸、碱、重金属等物质可能损害呼吸系统和消化系统。

或许很多人会疑问，为什么时不时就会爆出来一些食品安全的问题，监管部门在哪里？

其实这事儿你也怪不得监管部门，在之前的一篇文章里我就写到过，在这片土地上的很多经营单位，都经不住查。监管部门只要真的动真格严肃执法，很多企业的那些经营问题可以把他们直接关停都可以，但是在实际过程中是不可能那样执行的。

为什么呢？在小的一家经营单位也给社会提供就业岗位，有人能从中赚取生存所需，要真的严格执法，真去关停那些经营单位，到时候就会制造大量的无业游民，现在这个年头很多人都赚钱不容易，本来就充满了矛盾，你要来真的，这社会不得乱套了。

不过呢，这事儿并没有太多展开的意义，生产力水平以及居民的收入以及货币购买力摆在那，虽然这片土地上有很多有钱人，但更多的人依然是很普通的打工人群。

其实在这片土地上，价廉物美地去吃东西或者说享受别的消费，就是自欺欺人，所有的买卖都有成本，都是出多少钱，就办多少事，拿出什么样的货来。

就很多大品牌，高价的商品尚且有这样那样的问题，那么当你在消费廉价的东西的时候，你就要清楚一点，这东西这么便宜，商家又要赚钱，那某个环节肯定是有点问题的。

当然，我这么说，并不是让你不吃不喝，然后回家自己种地，自己生产，而是说，有的时候你要反向思考，不要老是觉得自己占了老大的便宜了，说不一定是别人占了你的便宜呢。

然后，这个世上就有那么一群不普通的人，消费着很多普通人想象不到的稀缺产品。

就拿鸡蛋来说，很多普通打工者还要去追求农村土鸡蛋，超市里的市售鸡蛋他们还看不上，说实话，真没必要，普通打工者所能买得起的农村土鸡蛋有时候还未必有超市里的鸡蛋好。

而那些有着超强购买力的高净值人群，人家吃鸡蛋是怎么吃的呢？吃的是自己的会员农场里的鸡下的蛋，那些鸡的品种都和普通农村的不一样，鸡一天吃的食物都有可能比一个普通打工人一天的伙食费要贵，不要觉得不可思议。

其实你只要接触了一些圈层之后，你就会发现，像这样类似会员制，定制的消费圈其实真不少。

而有些老板/高官甚至还有自己的私人厨师，都是经过专业的健康和营养培训的厨师。

很多普通人就会觉得难以想象，就会在想，至于要这么不食人间烟火吗？

但是你要了解一点，这些人群的消费点就不是和普罗大众一样的，他们能够为普通人觉得是割韭菜的溢价买单。

要安全和健康就不可能便宜，也不可能那么容易获取，这就是一个甘蔗不会两头甜的事情，但总有人能拿到这些稀缺资源，包括但不限于他们吃到嘴里的东西，总有些人有VIP通道。

那么回过来说吃喝这个事情，在这个预制菜大行其道的餐饮消费时代，总有一些厨师和餐厅不走寻常路，反其道而行之。

主打的就是天然和新鲜，就是现做现卖，还要拔高价格，你觉得人出菜慢，菜价贵，甚至还要提前预约，等等，这都是筛选客户的一个方式而已。

很多普通人的认知都还停留在不割穷人的层次，那些经营者就直接用价格把很多人拒之门外，不是所有的消费者都是上帝，我只塑造一种理念，我只售卖一种理念。

为什么有些小众的，溢价很高的行业它能够活得很好，并且姿态很高，其实人家从一开始就想好了要去讨好什么人，赚哪些人的钱。

所有的生意不过都是看人下菜碟和怎么应用而已，把自己放在合适的位置，实事求是地去懂人性，懂需求，然后就开始值钱了。